ケニア ケグア コーヒーファクトリー キリニャガ地区 ウォッシュ200g 地域　ケニア中央部、キリニャガ地方キチュグ 品種　SL28、L34、Ruiru11（全てブルボン種） 標高　1500m 収穫期 10 月~1２月 加工方法 ウォッシュド 乾燥方法　アフリカンベッド　天日乾燥 ケグア・コーヒーファクトリーは「ンギリアンブ(Ngiriambu)生産者組合」傘下のコーヒー水洗処理・乾燥場です。 ケニアコーヒー名産地の一つ、キリニャガ地区にある周辺のケグワ、ムイボイニ、シエニ、キティガの4つの村で生産されたコーヒーを処理するために1960年に設立されました。 高い標高で栽培され、人の手により一つ一つ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーはこの工場で、パルピング・水洗処理・乾燥されています。 生産処理は、ニャミンディ川（Nyamindi）からの水を貯蔵しておき、パルピングに利用しています。 パルピング後は一晩の発酵工程、水洗、ソーキングと伝統的なケニア式の生産処理が行われています。 プロセスの過程において生じる排水は、昨今の環境保全の必要性に対する意識の高まりに伴い、水源から離れた場所に廃水浸漬ピットを掘り、浄化した上で土壌に戻す取り組みを行っています。 赤い火山灰土壌、気温は１３－２５度、標高１５００ｍ、年間降水量１２００ｍｍ、豊かな土壌がコーヒー生産に寄与しています。 トップグレードのケニアの持つ、素晴らしいフレッシュな果物のような香りと甘さをぜひご賞味ください。