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豆のまま
¥1,800
残り3点
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挽く(粉状)
¥1,800
ケニア ガチュヤニ ファクトリー ガチュヤニ村 ウォッシュ200g
地域 ケニア中央部 セントラル州 ニエリ地区 ガチュヤニ村
品種 SL28、L34、Ruiru11(全てブルボン種)
標高 1800~2000m
収穫期 10 月~1月
加工方法 ウォッシュド
乾燥方法 アフリカンベッド 天日乾燥
アフリカのスペシャルティコーヒ ー産地として名高い
ニエリ地区のガチュヤニファクトリー限定コーヒー。
西部と北部を山々に囲まれるニエリ地区の中でも、
特に標高の高いガチュヤニ村。
昼夜の寒暖差が大きいため、コーヒーチェリーはゆっくり
と熟成し、甘みや酸味が醸成される。
同地区の小農家が手摘みにて収穫したチェリーは、
ガチュヤニ村のファクトリー(=ウェットミ ル)にて
ドライパーチメントま で丁寧に仕上げられた後、
隣接するオタヤ農協のドライミルにて 脱穀。
その後、ナイロビの同社倉庫にて最終精選される。
カップはベリ ーやトロピカルフル ーツのような
フルーティなアロマとフレーバーが特徴。
また、力強いコクと滑らかなマウスフィー ルを持つ。