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ケニア ガチュヤニ ファクトリー ガチュヤニ村 ウォッシュ200g

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ケニア ガチュヤニ ファクトリー ガチュヤニ村 ウォッシュ200g 地域 ケニア中央部 セントラル州 ニエリ地区 ガチュヤニ村 品種 SL28、L34、Ruiru11(全てブルボン種) 標高 1800~2000m 収穫期 10 月~1月 加工方法 ウォッシュド 乾燥方法 アフリカンベッド 天日乾燥 アフリカのスペシャルティコーヒ ー産地として名高い ニエリ地区のガチュヤニファクトリー限定コーヒー。 西部と北部を山々に囲まれるニエリ地区の中でも、 特に標高の高いガチュヤニ村。 昼夜の寒暖差が大きいため、コーヒーチェリーはゆっくり と熟成し、甘みや酸味が醸成される。 同地区の小農家が手摘みにて収穫したチェリーは、 ガチュヤニ村のファクトリー(=ウェットミ ル)にて ドライパーチメントま で丁寧に仕上げられた後、 隣接するオタヤ農協のドライミルにて 脱穀。 その後、ナイロビの同社倉庫にて最終精選される。 カップはベリ ーやトロピカルフル ーツのような フルーティなアロマとフレーバーが特徴。 また、力強いコクと滑らかなマウスフィー ルを持つ。

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