コスタリカ ソノラ農園 ハニー製法 200g
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コスタリカ ソノラ農園 ハニー製法 200g

¥1,500 税込

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  • 豆のまま

  • 挽く(粉状)

グレープフルーツのような酸味の中から濃厚な甘味も感じます。 地域 コスタリカ セントラルバレー カリージョ アルトデポアス 認証 品種 カツアイ、ブルボン 標高 1,200m 収穫期 10月〜3月 加工方法 ハニー 乾燥方法 天日機械乾燥併用 首都San Jose から2時間、セントラルバレーに位置します。農園はおおよそ100haほどあり、その内20haは手付かずの自然が残り、60Haほどにコーヒーを植え、20Haほどサトウキビを植えております。標高は1200m。Poas火山の火山灰によって作られた肥沃な土壌です。 この農園の最大の特徴は精選です。ハニープロセル、ナチュラルをメインに製造しております。ハニーやナチュラルは、ウォッシュドと比較して発酵などの欠点発生率が高いため、高い技術力を求められます。蓄積したノウハウ駆使し、素晴らしいコーヒーを生産しております。